
田小狗的饭店
田小狗的饭店是一家主打浏阳特色菜的餐厅,在浏阳、长沙和江西宜春等地开有 6 家门店。该品牌诞生于 2019 年,是晴溪团队、晴溪创始人熊智的又一力作,从诞生起就备受关注。店内采用农家古朴木质风格装修。有旧竹椅、八仙桌、长板凳等老式家具,墙上挂着带有浏阳俚语的红方纸,墙角摆放着柴火堆、水桶、箩筐等农具,还有老式热水瓶、茶盘、瓷水壶等摆设,营造出浓郁的乡村怀旧氛围,让顾客仿佛回到从前的家。食材新鲜优质:坚持使用当地的、应季的、高品质的食材,如经过 “三蒸三晒” 的盐菜,熏制时长 87 天的腊肉,养在川西高原的野生淮山等,对于鳝鱼等食材,还会先放到山间溪流里养 7 个月以消除抗生素影响。注重传统工艺:菜品以浏阳家常菜为主,还原传统工艺,突出食材本味,如浏阳蒸菜系列,保留了传统蒸菜的风味;盐菜扣肉选用土猪上五花肉,经 “三蒸三晒” 工艺制成,肥而不腻,入口即化。
晴溪田小狗团队通过多方面的对比,最终辰远在能耗、品质及服务上打动晴溪团队,放心把田小狗香樟路店的空调通风热水系统交给辰远,本项目选用风冷模块机组结合热回收系统为店内及宿舍提供免费生活热水。
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